Quinzaine du 13 juin au 2 juillet 2016

Cave Colline de Daval SA

Après un séjour de plusieurs années en Argentine, Candide Zufferez a acquis la Colline de Daval en 1910. Malheureusement celui-ci succomba en 1918 de la grippe espagnole. Pendant plusieurs générations, ses descendants ont produit du raisin pour la coopérative.

Ce n'est qu'en 1987, après des études de viticulture et d'oenologie, que Bertrand et Monique Caloz ont pris l'initiative de mettre en valeur leur production de raisins par la vinification et la commercialisation du vin du domaine.

En 1993, une collaboration plus étroite avec monsieur Henri Evéquoz (père de Monique) a permis de rationaliser les travaux oenologiques par la construction d'une nouvelle cave à la Colline de Daval, et d'apporter des synergies commerciales par la complémentarité des vins de Sierre et de Chamoson tous offert sur la même carte.

0.5 dl. 1 dl.
Cornalin de Chamoson Daval2.805.20

Deux Rives à Bioley-de-Brignon

Le vignoble se situe à droite du Rhône sur le côteau de Vétroz et la cave sur la rive gauche du Rhône, commune de Nendaz. Petite exploitation familiale, Christophe diplômé de l'Ecole de Viticulture et d'Oenologie de Changins, vinifie depuis 1999. Actuellement toute la famille collabore de près ou de loin aux activités de la cave. Toutes les vignes sont exploitées selon les normes de la production intégrée, méthode de travail qui respecte l'environnement tout en gardant la qualité comme préoccupation principale.

Site de la cave

0.5 dl. 1 dl.
Gamaret de Vétroz AOC VS 2.504.60

Jean-Louis Mathieu à Chalais

Site de la cave

0.5 dl. 1 dl.
Petite Arvine AOC VS Mathieu2.905.40

Multicaves

0.5 dl. 1 dl.
Fendant AOC VS 2.103.80
Gamay AOC VS Spéc.2.103.80

Rouvinez Vins

0.5 dl. 1 dl.
Johannisberg Ravanay AOC VS Rouvinez2.304.20

Vins italiens

Région 0.5 dl. 1 dl.
Primitivo di Manduria Paolo LeoPuglia2.404.40
Ripasso San RoccoVeneto2.204.00

Prix en CHF - TVA comprise