Ajouter au panier
Déjà dans le panier

Gamay Vieilles vignes AOC VS Passaquay 2020

Cet article n'est pas en vente en ligne actuellement
AOC
Valais / Suisse
2020
Rouge
  • Gamay 100%

Quelques infos intéressantes

Ce gamay de vieilles vignes, à petit rendement, est très expressif de son cépage. Arômes de petits fruits rouges et fraîcheur en bouche sont les caractères de ce gamay qui ne manque pas également de complexité.

Dominique Passaquay

Leur domaine viticole s’étend sur 4ha, dans le Valais central, à Saxon. Une dizaine de cépages y sont cultivés, selon les normes de la production intégrée (PI), avec l’objectif de produire des raisins sains, en harmonie avec la plante et le respect de la nature. Les vignes, en pente, sont entièrement travaillées à la main et la vendange est récoltée en caissettes. Ils revendiquent leur métier d’artisans-vignerons.

Avec une moyenne de rendement ne dépassant pas 800 g/m2, leur but, aujourd’hui comme demain, est d’allier la rigueur professionnelle à la vigne, au talent artisanal à la cave, pour nous offrir une palette de vins riches en arômes divers, fidèles à leur terroir.