Dominio de Fontana est une prairie de chênes centenaires à 600 ha, où les vignobles sont parfaitement intégrés dans l’écosystème qui les entoure.
Fontana Bodegas & Viñedos est né de l’union d’un groupe de professionnels du vin qui ont été regroupés par Jesús Cantarero Morales, propriétaire du domaine, afin de créer des vins authentiques et contemporains d’une grande pureté et fraîcheur.
L’équipe dirigée par Andreas Kubach qui compte sur l’aide de Sam Harrop, fonctionne d’une manière vraiment interdisciplinaire, intégrant toutes les décisions de la vigne au marché, en combinant une compréhension profonde des terroirs castillans avec une perspective globale. Leur but est de produire des vins intéressants qui représentent une interprétation moderne des traditions viticoles locales. Avec plus de 600 HA en propriété, ils sont le principal producteur de vins raisonnés et organiques de la région d’Uclés.
Millésime 2012 - F et J Galloni SA