"Savoir doser ce qui est, à notre avis, les trois éléments principaux de la tradition vitivinicole du Salento : le soleil, la mer et la passion", telle est la philosophie de la cave Luccarelli.
En quelques années à peine, leurs vins ont connu un succès qui a porté toute une région au sommet, faisant des vins de cette terre magique de véritables icônes dans plus de 70 pays sur tous les continents. Tout cela grâce à la grande expérience de leurs œnologues qui ont mené des recherches pendant plus de 10 ans, identifiant les meilleurs vignobles du Salento et affinant des techniques œnologiques spéciales qui leur permettent d'exprimer au mieux les merveilleux fruits de vignes centenaires. Seuls les meilleurs fruits sont récoltés pour faire leurs vins. Ils ont sélectionné les plus anciens plants de Primitivo du Salento, centenaires, et qui ont encore la force de donner les meilleurs raisins. Car ce n'est que par une sélection rigoureuse dans le vignoble que des émotions uniques peuvent être enfermées dans la bouteille.
Les agriculteurs du Salento savent bien, du haut de leurs nombrables allers-retours à travers les vignobles, que seule la terre qui reçoit le respect maximum redonne le meilleur. Des vies consacrées aux rythmes de la nature, des mains endurcies par le travail, des yeux qui cachent les secrets de la terre. Grappe par grappe, tous leurs raisins sont vendangés à la main et amenés intacts et sains à la cave. Ils sont ensuite confiés à leurs œnologues experts qui suivent scrupuleusement la vinification et l'élevage, avant de leur donner une vie longue et passionnante en bouteille.
Millésime 2012 - F et J Galloni SA
